紫菜饭卷
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郭襄monarch
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食材
米饭 适量
黄瓜 适量
胡萝卜 适量
红萝卜 适量
紫菜 适量
虾仁 适量
贝丁 适量
白醋 适量
适量
芥末 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将蔬菜洗净擦干水分,胡萝卜和黄瓜切成条,红萝卜切蓑衣刀;
  • 步骤 2/10
    一张紫菜裁成两半;
  • 步骤 3/10
    在其中一半紫菜上面铺上拌好的米饭;
  • 步骤 4/10
    放一条黄瓜卷起来;
  • 步骤 5/10
    另一张相同做法,然后再取半张紫菜放上米饭和胡萝卜条卷起;
  • 步骤 6/10
    三个小饭卷就做好了;
  • 步骤 7/10
    取一整张的紫菜,上面铺薄薄一层的米饭,放上三个饭卷,然后卷起来;
  • 步骤 8/10
    切成块就可以了;
  • 步骤 9/10
    将一人份吃的虾仁和贝丁下开水锅;
  • 步骤 10/10
    焯半分钟左右拿出来;
小贴士

时直接卷的饭卷多了个小花样,先做了三个小卷;

最后卷的时候,大张紫菜上不要铺太多米饭,否则内容太多不好包也容易散;

三个小卷是摞起来的,两个在下、一个在上,最后做出的饭卷才有类似三角形;

里面包的东西可以亲变万化,可以是煎鸡蛋,可以是泡菜,什么都可以,看个人喜好;

虾仁焯水的时间大约在40秒,老了就不脆嫩了。

发布于 2018-06-20
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