我们家几乎每个月都会吃一次大酱汤，不光是因为老公是鲜族人爱喝，也因为这道菜确实非常美味、营养又健康。一丁点油水儿都没有，全是蔬菜，汤底也是无油的大酱和辣椒酱。老公爱这个菜还有个重要的原因就是饭后的碗筷特别好洗，只需清水一冲，就干干净净了。这道菜最适合想减肥，又想饱尝美味的吃货了。
1、这道菜用到的食材很丰富，但用量不多，剩下的记得放保鲜袋进冰箱保存，第二天可以接着煮到锅里；
2、韩式大酱是我用的新松的大酱，买不到的话用普通的黄豆酱代替也可以。有次我就用的海天黄豆酱，味道也不错，就是不是那么正宗；
3、辣酱用的是我婆婆自己做的，正宗的韩式辣椒酱，又辣又咸又甜，超市的韩式辣酱也可以；
4、有豆腐容易酸，没吃完的一定要放冰箱或者烧开保存；
5、老公说大酱汤没有固定的菜，基本上想吃什么就放什么。我基本上每次都是按照韩式餐馆里的内容放的，豆腐、土豆、西葫芦、菇类是不能少的，其他的可以随意。