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超级解馋的韩式烤肉做法
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忆凉歌

这款烤肉，选用猪前夹肉，腌好味后，直接放上蔬菜，然后铺上腌好味的肉片，在烤盘上烤就可以，方便，简单。如果点生菜，蒜片，就像吃韩国料理一样，既有肉，又有菜了，哈哈~

食材
猪前夹肉 一斤
生抽 1勺
孜然粉 适量
糖 适量
金针菇 250克
料酒 1勺
黑胡椒粉 适量
调和油 1勺
盐 1小勺
红萝卜 半根
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好所有材料，肉切片或条都可以，依个人口感
  • 步骤 2/8
    切好的肉拌入事先准备好的调味料
  • 步骤 3/8
    拌好的肉覆上保鲜膜放入冰箱腌制一小时
  • 步骤 4/8
    烤盘抹上油，铺上蔬菜
  • 步骤 5/8
    然后放腌制好的肉，再在铺好肉的表面薄薄刷一层油
  • 步骤 6/8
    放入预热好的烤箱，上下火200度，烘烤8分钟后拿出烤盘，在肉面撒上孜然粉翻动一遍
  • 步骤 7/8
    再次放入烤箱内，烘烤8~15分钟（根据肉的薄厚而定）即可取出
  • 步骤 8/8
    一盘香喷喷的烤肉出炉了
小贴士

1、肉要腌制过后才烤，这样味道更好。

2、在肉底下垫入蔬菜，让蔬菜吸收了肉汁，风味一下子就提升了。

3、烤制的时间要根据肉切成的形状来增加或减小。

4、烤盘上扫一层油，烤的时候就不会粘底。

5、我用的是PE5389烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意适当调整烘烤温度

发布于 2018-07-26
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