我的饭团我作主。除了文中最基本款的白米饭裹海苔饭团，你还可以开动马达，做出种种个人style的花式饭团。夹“心”的饭团创意无限，嗯，喜欢芝士奶酪火腿的，就来份西式饭团吧，米饭中拌入芝士丝，火腿丝，撒点点盐拌匀，挤上美乃滋或番茄酱即成；中式口味的饭团取料就更广泛了，色拉菜饭团，三文鱼碎饭团，椒盐卤肉饭团也不错哈；甚至你还可以给饭团穿件漂亮的外“衣”，浅黄色的卷心菜裹饭团，深绿色的菠菜裹饭团，靓蓝色的紫甘兰菜裹饭团……五颜六色的饭团外衣任你换；只要你愿意，饭团上还可以刷上独门酱汤，放入烤箱或烤面包炉中制成金黄香酥的烤饭团。
手工饭团制作三点注意事项。
1.捏饭团的米饭，软硬要适宜。米饭粒过软，整个饭团吃起来就会没有嚼劲儿；如若过硬，则粘合度不够不易成形。
2.捏饭团之前，要将双手彻底洗净揩干。准备一碗凉白开，用水将手掌略微沾湿再取用米饭粒捏制造型。
3.饭团的造型，常见的有圆形，四方形、三角形饭团、稻草包形，心形，花瓣形饭团等，可以手工捏制，也可购买模具完成。