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日式烤秋刀鱼
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鄙垦茄苫滓

和儿子去超市买菜，看见秋刀鱼不错就买了2条。

食材
秋刀鱼 2条
香莱 2根
柠檬 半个
油 少许
盐 少量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将鱼清洗后用厨房纸吸干水份！
  • 步骤 2/4
    打上花刀，切至鱼骨。日式秋刀是不开膛的，打花刀时注意别切到鱼腹！再用手在鱼自身上抹上少许盐，腌上1小时。
  • 步骤 3/4
    在烤盘内加点水，再垫上一张烤纸。把鱼放上，注意要在鱼自身上刷点油。再在鱼和烤纸之间扑垫上香莱。
  • 步骤 4/4
    烤箱200度预热后，将烤盘放在中层。上下火，200度烤10分钟。翻面垫上香莱，再烤10分钟。捡去香莱，裝盘。切半个柠檬，淋上柠檬汁。味道就和日料店里的一样！
发布于 2019-02-04
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