蛋炒饭(蛋包饭版)
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米饭隔夜后,保存不好会变的硬硬的,不好吃,这个做法会吧米饭变成新的,而且每粒米饭上都会包裹着鸡蛋哦。

食材
鸡蛋 一个
隔夜剩米饭 一碗
少许
香肠 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鸡蛋加一点料酒和盐,打成蛋液。
  • 步骤 2/5
    把打好的蛋液放进米饭里浸泡
  • 步骤 3/5
    蛋液浸泡米饭一分钟,使蛋液充分包围米粒
  • 步骤 4/5
    锅里加少许油,油开后用筷子边搅动米饭边放进锅里炒制,待米饭下面的鸡蛋成形,开始大火翻炒,同时放入切好的香肠丁
  • 步骤 5/5
    把米饭炒干,出锅完成,每粒米饭外面都包裹着鸡蛋哦,还可加喜欢的青菜炒,根据自己的口味添加配菜,既有营养又好吃。
小贴士

打鸡蛋液时,切忌不要加水,可以加少许料酒,加水会使米饭变黏。

发布于 2018-10-16
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