搜索菜谱、食材
日式咖喱猪排饭
8.1万 热度 22 收藏
霹雳小狼趴嗻

一直比较喜欢咖喱的味道 配米饭简直太让人满足了~~~这道菜照片不多 基本是成果图 有什么问题可以问我 以后照片就多了

时间:10-30分钟
食材
猪里脊 200g
咖喱块 2块
米饭 一碗
土豆 一个
胡萝卜 半根
洋葱 半个
面包糠 100g
面粉 50g
鸡蛋 一颗
胡椒粉 适量
料酒 适量
生抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    土豆、胡萝卜、洋葱切丁，最好切得小一点，方便熬的稠一点。热锅凉油，把这三种食材炒香，然后适量热水，可以多加一点，土豆面了以后会太干。拿厨房料理棒打碎（如果没有，可以在火上熬得时间长一点，但是千万别糊锅）土豆胡萝卜煮化了加2块咖喱，根据个人口味调味。
  • 步骤 2/5
    把米饭盛在盘子的一边。
  • 步骤 3/5
    腌好的肉先拍一层面粉，裹上蛋液，最后沾一层面包糠，入锅炸，油温一开始不能太高，否则裹得粉糊了，里面还没熟。快出锅时，用大火把油逼出来。
  • 步骤 4/5
    炸好的猪排先在室温放置一会儿，怕有肉汁流出来。五分钟后，切成条，放在米饭上
  • 步骤 5/5
    浇2勺咖喱酱在猪排上，完成！
小贴士

炸猪排油温不能太高

咖喱要不停的搅拌，防治土豆粘锅。淀粉太多有点稠的话加点水。

发布于 2018-12-20
评论
相关菜谱