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意式千层面lasagna
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安灯泡好闪

其实我对lasagna一直没什么太多好感，因为芝士实在太多，而我又不是那么fancy芝士。可自从上次帮着Suzie做了一次后，发现其实对于像我这样对芝士不那么狂热的小厨娘来说，lasagna的魅力不在吃，而在做的过程。一层一层的馅料叠起来然后再放到烤箱里，看到cheese们烤的焦焦黄黄的过程实在是很爽啊！哈哈哈

时间:1-2小时
食材
牛肉末 适量
洋葱 1个
pasta酱（没有也就直接用番茄酱好了） 适量
意大利调味碎 适量
鸡蛋1个 适量
马苏里拉cheese 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    牛肉末，洋葱1个切丁，pasta酱（没有也就直接用番茄酱好了），意大利调味碎（或者直接用basil碎）鸡蛋1个，mozzarella cheese，parmesan cheese，ricotta cheese（家里没有，就用的cream cheese，事实证明还是不能偷懒，要用ricotta！）
  • 步骤 2/12
    热锅热油，下牛肉末翻炒，
  • 步骤 3/12
    然后倒入洋葱丁翻炒，加入盐、意大利调味碎或干罗勒碎、
  • 步骤 4/12
    意面酱或番茄酱
  • 步骤 5/12
    一起熬2-3分钟关火边熬边搅防止糊底。
  • 步骤 6/12
    ricotta cheese里打入一个鸡蛋，混合均匀备用。
  • 步骤 7/12
    最底下先铺一层熬好的酱，以防烤的时候cheese和面粘住容器底；，，，；
  • 步骤 8/12
    然后铺一层面片
  • 步骤 9/12
    再铺一层酱
  • 步骤 10/12
    再铺一层ricotta cheese
  • 步骤 11/12
    再铺一层马苏里拉cheese
  • 步骤 12/12
    再撒一层parmesan cheese，依次类推一直铺满整个容器。
发布于 2018-10-25
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