意式千层面lasagna
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安灯泡好闪

其实我对lasagna一直没什么太多好感,因为芝士实在太多,而我又不是那么fancy芝士。可自从上次帮着Suzie做了一次后,发现其实对于像我这样对芝士不那么狂热的小厨娘来说,lasagna的魅力不在吃,而在做的过程。一层一层的馅料叠起来然后再放到烤箱里,看到cheese们烤的焦焦黄黄的过程实在是很爽啊!哈哈哈

时间:1-2小时
食材
牛肉末 适量
洋葱 1个
pasta酱(没有也就直接用番茄酱好了) 适量
意大利调味碎 适量
鸡蛋1个 适量
马苏里拉cheese 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    牛肉末,洋葱1个切丁,pasta酱(没有也就直接用番茄酱好了),意大利调味碎(或者直接用basil碎)鸡蛋1个,mozzarella cheese,parmesan cheese,ricotta cheese(家里没有,就用的cream cheese,事实证明还是不能偷懒,要用ricotta!)
  • 步骤 2/12
    热锅热油,下牛肉末翻炒,
  • 步骤 3/12
    然后倒入洋葱丁翻炒,加入盐、意大利调味碎或干罗勒碎、
  • 步骤 4/12
    意面酱或番茄酱
  • 步骤 5/12
    一起熬2-3分钟关火边熬边搅防止糊底。
  • 步骤 6/12
    ricotta cheese里打入一个鸡蛋,混合均匀备用。
  • 步骤 7/12
    最底下先铺一层熬好的酱,以防烤的时候cheese和面粘住容器底;,,,;
  • 步骤 8/12
    然后铺一层面片
  • 步骤 9/12
    再铺一层酱
  • 步骤 10/12
    再铺一层ricotta cheese
  • 步骤 11/12
    再铺一层马苏里拉cheese
  • 步骤 12/12
    再撒一层parmesan cheese,依次类推一直铺满整个容器。
发布于 2018-10-25
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