Name: 奶酪焗意面
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 意面 适量; 番茄 3个; 洋葱 半个; 培根 2条; 盐 适量; 番茄沙司 2大勺; 黑胡椒 适量; 马苏里拉奶酪 适量; 橄榄油 适量

搜索菜谱、食材

奶酪焗意面

6.6万热度 71 收藏

庄祭日危哀

这道菜暂时还没有介绍

时间:10-30分钟

食材

意面适量

番茄 3个

洋葱半个

培根 2条

盐适量

番茄沙司 2大勺

黑胡椒适量

马苏里拉奶酪适量

橄榄油适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

番茄去皮：番茄洗干净，轻划一个十字刀，下方要切到底。
步骤 2/13

把番茄放在一盆开水中，烫3分钟。
步骤 3/13

取出番茄，用手从中间一撒即可剥去番茄皮。
步骤 4/13

炒番茄意面酱：平锅烧热，放入橄榄油，油温6－7成时放入洋葱翻炒，炒到洋葱微微变成透明。
步骤 5/13

这时下入切好的培根，炒到培根出油。
步骤 6/13

放入切好的番茄丁，继续炒。要有忍心，番茄酱一边炒一边压成泥。
步骤 7/13

加盐调味。
步骤 8/13

加入2勺番茄沙司调味。如果觉得番茄酸，还可以加些白糖。
步骤 9/13

番茄酱一边搅拌，一边收汁，最后加入黑胡椒即可。
步骤 10/13

焗意面酱：意面要煮8－10分钟。煮好的意面拌入少量橄榄油。
步骤 11/13

在拌好油的意面上，浇上炒好的番茄酱。
步骤 12/13

在最上面摆上马苏里拉奶酪。
步骤 13/13

放入烤箱200度，焗烤3－5分钟，直到奶酪融化。

小贴士

意大利面比较耐煮。要煮8－10分钟，煮面时加入一点盐，即可以让面条口感劲道儿，又能让面条内里也有味道。煮好的面条不要过水，只要拌一点橄榄油，即可防止面条粘连，而且面条油亮光滑，味道更香。如果家里没有烤箱，也可以把铺好马苏里拉的盘子放入微波炉中，转3分钟，待奶酪融化即可。如果可以最后撒一些意大利香草碎，味道更加纯正呢！

发布于 2018-12-08