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培根杂蔬披萨
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孤珊剩

培根披萨的制作主要分两个部分，一个是面团，一个是上面的配菜，目前做的这个是两人份的哈

食材
高筋面粉 150g
酵母 3g
橄榄油 8ml
盐 1g
糖 1g
马苏拉力芝士 够用就好
水 100ml
青椒 1个
蘑菇 2个
番茄 半个
洋葱 半个
玉米青豆杂蔬 小半袋
培根 1块
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    首先是面团部分，新鲜酵母加入温水浸泡15分钟混合
  • 步骤 2/14
    把面团部分的材料（主料）全部放入，用手揉匀5~10分钟，至表面光滑，加个十字
  • 步骤 3/14
    盖保鲜膜置于烤箱内（我家的烤箱有发酵功能，有的烤箱么有发酵功能，也可以在下面放盆水）发酵30分钟，变为2倍大小即可
  • 步骤 4/14
    披萨酱可以买外面现成的，我比较喜欢自己熬，把半个番茄和洋葱切丁；在锅中放入橄榄油，炒洋葱至香，放入番茄至软，加入糖、黑胡椒和少量番茄酱，大火收汁即可
  • 步骤 5/14
    蔬菜的切配比较简单，各种蔬菜和培根切切切就行啦
  • 步骤 6/14
    做好这些之后，面团也发酵得差不多了，就把面团做成圆饼
  • 步骤 7/14
    为了透气，再插几个孔
  • 步骤 8/14
    涂上熬制的披萨酱
  • 步骤 9/14
    撒上一层马苏里拉芝士
  • 步骤 10/14
    撒上杂蔬
  • 步骤 11/14
    配上培根
  • 步骤 12/14
    最后再撒上一层马苏里拉芝士
  • 步骤 13/14
    烤箱内180度预热10分钟，同一温度烤制15~20分钟即可
  • 步骤 14/14
    撰写制作步骤
小贴士

1、披萨的馅料是随意发挥的~~关键是制作面团，揉揉软软很好玩，不过手要洗干净哈；

2、面团变成面饼这一步骤中，最好底部加一张烤箱用纸，上面涂抹一些橄榄油，这样就不会黏连了

发布于 2019-01-24
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