这款布丁不是传统烤出来的，凝固靠的就是蛋奶液，所以口感也不是传统布丁那种扎实的感觉，而是非常丝滑，入口即化，因此熬制蛋奶液至关重要，火一定要小，千万别煮开了，最好在85度左右为宜，用电磁炉为佳，更好掌握火力（我昨天就是懒了懒，没用电磁炉，因此火候有一点点过）。可以用黑巧克力，也可以用牛奶巧克力，如果用牛奶巧克力，糖就少放一点。
这个配方是从君之那儿学来的，真的非常好吃。