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Q滑草莓布丁
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迪掩露酚途

喜欢布丁的口感，没有烤箱怎么办？不用怕，用家里普通的锅具也可以办到了！材料简单，方法易学。以前做的时候用过菠萝味的QQ糖，出来的颜色是普通布丁的颜色，味道也一般，这次选了荔枝味的，加入了草霉泥，口感色泽都有了提升！

时间:10分钟内
食材
袋装牛奶 50g
袋装QQ糖 23g
鸡蛋 1颗
草莓 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好材料，我用的是野鸡蛋，蛋黄很大，普通鸡蛋效果差别不大。
  • 步骤 2/12
    草莓用瓷勺碾成泥，（如图）我用了5颗。
  • 步骤 3/12
    将鸡蛋打入（2）中
  • 步骤 4/12
    将50g牛奶倒入（3）中
  • 步骤 5/12
    搅拌成如图这样
  • 步骤 6/12
    小火，平底锅中倒入一袋23gQQ糖，耐心慢慢等其融化
  • 步骤 7/12
    融化QQ糖时可适当加入一勺奶帮其加快融化速度
  • 步骤 8/12
    待其全部融化
  • 步骤 9/12
    将（5）中加入鸡蛋草莓的牛奶倒入锅中
  • 步骤 10/12
    稍加搅拌至浓稠即可出锅
  • 步骤 11/12
    倒入自己喜欢的容器中，自然冷却待其定型。这是2个小时后的样子，没完全定型，放到冰箱一个晚上，第二天再吃效果更好。PS：我这个杯子是吃提拉米苏的。
  • 步骤 12/12
    这是放入冰箱一夜后的样子，完全凝固了。尝一口，有奶香，草莓的甜美，QQ糖的味道（我用的是荔枝味的）鸡蛋的滑爽，太赞了。
小贴士

至于QQ糖口味的选择可以依照自己喜欢的口味，菠萝味和荔枝味的我都用过，我更偏爱后者，更清爽吧！草莓一定用熟透的，这样口感更好！袋装牛奶一般都是200g的，剩余的牛奶可以再倒回已做好布丁的锅中加热一下，味道比普通牛奶赞哦！

发布于 2023-02-20
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