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[汉堡实验室]巧克力堡！
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动静unreasonable

楼主为了迎接4月1号情人节（？好像有什么不对）特意做的丧心病狂的节日精选汉堡～

时间:1-2小时
食材
汉堡坯材料 适量
低筋面粉 100g
牛奶 40ml
黄油 10g
鸡蛋黄 1个
芝麻 1g
小苏打 1g
焦糖板材料 适量
白砂糖 10g
巧克力板材料 适量
黑巧 半板
其他材料 适量
草莓 2个
猕猴桃 半个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    全家福。。。东西好多。。。
  • 步骤 2/17
    首先做汉堡坯，加入牛奶隔水融化黄油，温度控制在40-50度最好。
  • 步骤 3/17
    把低筋面粉和小苏打混合～
  • 步骤 4/17
    面粉和小苏打混合物过筛，搅拌均匀～
  • 步骤 5/17
    放在一个模子里面（我用的是煎鸡蛋的模子）。。。烤箱上下火180度烤20分钟～
  • 步骤 6/17
    20分钟后为了让我们的汉堡坯“更像”汉堡披，所以再在表面涂一层蛋液，撒些芝麻～
  • 步骤 7/17
    200度上火烤3分钟左右，出颜色了就拿出来，一定看住了！
  • 步骤 8/17
    在等待烤汉堡坯的时候可以准备巧克力，其实很简单，隔水融化～
  • 步骤 9/17
    放进一个模子里面～（依旧是煎蛋模子。。。）
  • 步骤 10/17
    之后放入冰箱冷冻半个小时就算制作完成了～
  • 步骤 11/17
    做完巧克力板再做焦糖板，小锅里面加一点水，上火煮。一边煮一边搅动筷子
  • 步骤 12/17
    煮大概3分钟后水泡就会逐渐的变大～
  • 步骤 13/17
    再过不到一分钟就可以闻到有焦糖味道，同时颜色变黄～
  • 步骤 14/17
    倒在干净的锡纸或者烘培纸上（我用的是烘培纸）～趁还没凝固的时候可以用筷子弄出来不同的形状～之后也放入冰箱冷冻。。。
  • 步骤 15/17
    切草莓和猕猴桃～
  • 步骤 16/17
    等所有的东西都做好了。。。并且凉了。。。终于。。。我们开始堆汉堡，顺序从下到上是，汉堡坯（底）——草莓——猕猴桃——巧克力板——焦糖板——汉堡坯（顶）
  • 步骤 17/17
    终于。。。完成了。。。好累。。。感觉不会再爱了。。。
小贴士

1.此菜谱为1个汉堡的配比方法。

2.基础思路为 麦芬代替汉堡坯，焦糖代替芝士，巧克力代替牛肉，草莓代替西红柿，猕猴桃代替生菜。

3.没什么说的了。。。我估计也不会有人做的。。。我已经病入膏肓了～哈哈～

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发布于 2019-01-14
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