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蔓越莓酥饼干
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长笙酒肆
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时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 140g
白砂糖 30g
黄油 60g
蔓越莓干 50g
全蛋液 20g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    全部食材
  • 步骤 2/6
    黄油在室温下软化后，加入细白砂糖搅打均匀，再分次加入蛋液，每次都要打发至均匀的糊状
  • 步骤 3/6
    蔓越莓干切碎，低筋面粉过筛
  • 步骤 4/6
    将低筋面粉筛入打好的奶油糊中，用橡皮刮刀稍微拌和成松散状。
  • 步骤 5/6
    加入蔓越莓干，用橡皮刮刀把蔓越莓干和松散的面团拌匀，直接倒入长方形的烤模中，用橡皮刮刀摊开并轻轻地压平
  • 步骤 6/6
    烤箱预热后，以上下火150℃火力烘烤25分钟，熄火后继续用余温焖10分钟，出炉后放凉再切片。
小贴士

1.黄油一定要软化后使用

2.蔓越莓干切成小粒，方便拌匀，以及后续的切块。

发布于 2018-09-03
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