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蔓越莓酥饼
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地厚terrify

好长时间没有做饼干了，儿子点名要吃，当妈的还不得麻利儿滴

时间:1-2小时
食材
低筋面粉 300g
黄油 120g
糖粉 120g
蔓越莓干 150g
泡打粉 1勺半（7.5ml）
盐 1g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    120g黄油软化，加入120g糖粉和1g盐用打蛋器稍稍打发。
  • 步骤 2/12
    75g打散的蛋液，分2__3次加入打发的黄油里，每次都要将蛋液和黄油完全融合再加蛋液。
  • 步骤 3/12
    充分打匀
  • 步骤 4/12
    150g的蔓越莓干切碎备用
  • 步骤 5/12
    300g低筋面粉和泡打粉混合过筛，加入黄油混合物里。
  • 步骤 6/12
    用刮刀稍微拌匀后，加入切碎的蔓越莓干。
  • 步骤 7/12
    和匀后的面团。
  • 步骤 8/12
    揉成柔软的面团，整形成长方形，包上保鲜膜，放入冰箱冷冻半小时以上，直至变硬，但不要冻得太硬，否则其中的蔓越莓干会很难切。
  • 步骤 9/12
    用刀将变硬的长条蔓越莓团，切成后约0.3厘米的面片
  • 步骤 10/12
    摆放在铺了油纸的烤盘上，放入预热至180度的烤箱中层，上下火，烤14分钟左右，直至饼干表面呈金黄色，就可以出炉了！
  • 步骤 11/12
    出炉的蔓越莓饼干
  • 步骤 12/12
    味道不错哟！
小贴士

饼干揉好后放冰箱不要冻得太硬。

发布于 2018-11-13
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