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黄桃酥粒面包
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祈祷vanish

香甜柔软的黄桃，再加上奶香味的酥粒，十足的美味啊!

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 200克
牛奶 100克
奶粉 8克
鸡蛋 30克
糖 10克
黄油 20克
酵母 2.5克
盐 2克
酥粒用料： 适量
低筋面粉 25克
黄桃罐头 1瓶
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将除了黄油和酥粒配料以外的材料按照先液体，后粉类，最后放酵母的顺序投入面包机桶内。选择和面程序，让面包机自动揉面约20分钟，然后加入黄油，重新设置一个和面程序，继续揉面20分钟，揉好的面团可以拉出薄膜即可。然后继续放置在面包桶内发酵至2倍大。
  • 步骤 2/10
    在面团发酵期间，制作酥粒：将20克黄油软化，加入10克白糖搅匀。
  • 步骤 3/10
    加入配料中的低粉，用手搓成细小的颗粒即可。
  • 步骤 4/10
    发酵好的面团取出，用手轻压排气，揉圆，松弛15分钟。将松弛好的面团擀成长方形。
  • 步骤 5/10
    烤箱内放入一碗温水，将烤盘放入二发约1小时，至2.5倍左右大小。
  • 步骤 6/10
    取出烤盘，将黄桃罐头里的黄桃取出沥干水分，放在发好的面团上，稍微用力压进去一些。其余地方刷一层牛奶，撒上香酥粒，撒的均匀一些比较好哦。烤箱180度预热，放中上层上下火烘烤13-15分钟至表面金黄即可。
  • 步骤 7/10
    成品图
  • 步骤 8/10
    成品图
  • 步骤 9/10
    成品图
  • 步骤 10/10
    成品图
发布于 2019-03-03
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