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红丝绒奶酪杯子蛋糕
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王语嫣architect

一款美艳的cupcake，用红曲粉调出来的颜色，红的低调却又诱人，裱花层用了奶油奶酪和鲜奶油，口味酸甜不腻。

时间:1-2小时
食材
黄油 65克
糖粉 50克
蛋 1个
低粉 60克
红曲粉 4克
牛奶 30ML
奶油奶酪 95克
鲜奶油 20克
糖粉 20克
蔓越莓 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    把低粉和红曲粉提前过筛，鸡蛋从冰箱里拿出来回温半小时，黄油软化。
  • 步骤 2/10
    打发黄油至轻盈柔顺，加入糖粉，打顺滑。
  • 步骤 3/10
    分3-4次加入打散的鸡蛋，拌顺滑。
  • 步骤 4/10
    加入1/3的粉，拌匀。
  • 步骤 5/10
    加入1/2的牛奶，拌匀。
  • 步骤 6/10
    再加入1/3的粉，加入剩余的牛奶，加入最后的粉，拌匀成蛋糕糊。
  • 步骤 7/10
    把蛋糕糊加入空模具中。
  • 步骤 8/10
    烤箱提前预热十分钟，170度烤20-25分钟。
  • 步骤 9/10
    准备裱花层，奶油奶酪95克加入鲜奶油20克，糖粉20克，用手动打蛋器打到顺滑，装入裱花袋。
  • 步骤 10/10
    刮刀归拢，就可以裱花了。
发布于 2018-06-25
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