很久没有做咖啡有关的点心了，尽管我不是一个咖啡的忠实爱好者，但融入咖啡的点心，在我眼里是无与伦比的。一丝丝曼妙的香气席卷你的味蕾，吃一口便沉醉其中。如果说加了糖的甜腻点心象征恋爱的话，那过咖啡有苦与甜滋味的点心，更像婚姻。甜与苦的包容，接纳，才能沁到温暖的芳香气。
1、做这道饼干用的蛋液是蛋白液，坚决不能加蛋黄，这是保持口感脆的关键一步；
2、每一步的搅打过程，都需搅打均匀，食材与食材见全部混合；
3、从冰箱取出的面糊，凝固了，需在常温下恢复流动状态，这样才更易置于烤盘上。