奶油冰砖
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魂梦归他处殳

方子我自己乱配的~

食材
淡奶油 240ML
牛奶 140ML
蛋黄 2只
香草酒 1.5汤匙
白砂糖 90G
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    蛋黄加入砂糖搅打至发白
  • 步骤 2/6
    加入牛奶中搅匀。煮沸几秒
  • 步骤 3/6
    冷却后放冰箱冷藏1个小时备用
  • 步骤 4/6
    淡奶油加香草酒打发后加入冷藏好的蛋奶液(香草酒是用香草豆荚泡的酒。为了提味用。如果没有可以用香草精香草籽香草粉一类的代替。不用也没关系。会缺点香草味)
  • 步骤 5/6
    搅打至蓬松状态。如图提起像蛋糕糊一样
  • 步骤 6/6
    倒入铺好油纸的方形容器中。放冰箱冷冻至硬即可(制作冰砖不用太讲究。不需要多次反复搅打。省时省力)
小贴士

天热了果然还是要吃冰

现在冰品的花式越来越多了

但是我果然还是很钟情老味道

倒不是很感性地在怀旧些什么

是个人口味的缘故吧

比较喜欢以前那种纯粹的

还有娃娃脸,麻酱雪糕..

现在大多数卖相华丽但口感混杂

也许是以层次丰富为卖点。偶尔为之也不错

但是果然是吃不不了很多的东西

不过吃很多冰淇凌似乎本来也不好

于是这样也无可厚非

可是我已经是一个人尽皆知的冰淇凌痴了

并且也没有什么想要改变的意思

所以果然还是喜欢这种可以一直吃也不腻的味道

发布于 2019-01-05
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