一般的沾麵包粉煎的羊小排再多加了一味核果，咬起來會更香脆．
麵包粉以放隔夜的麵包自己打更佳．
核果也可以試試其他堅果類來取代．
煎羊排的油，如果可買到不含水的100%純奶油(也可以用一般奶油自製), 不怕溫度高而煎焦了，又可以更香．