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乳酪奶油夹心酥饼
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降孟拖臼堪
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时间:30分钟-1小时
食材
低粉 130g
黄油 60g
糖粉 60g
蛋黄 1个
干椰肉条 20g
涂抹用蛋黄 适量
奶油奶酪 100g
黄油 30g
糖粉 3大匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    加入干椰肉条，用手搓揉搅拌到均匀没有硬块为止，再隔一层保鲜膜放入装保鲜膜的空盒中，调整一下形状（如图1）；放入冰箱冷冻室里略冻，至软硬好切为止，取出切5mm厚（如图2）；摆入烤盘，表面刷蛋黄液，入预热好的烤箱烤制（如图3）。具体烤制时间根据自家烤箱条件自行调节，饼干香味从烤箱飘出，表面上色基本就差不多了。
  • 步骤 2/5
    夹奶油奶酪酱用裱花袋最方便快捷，但有时候夹馅酱（或做裱花时的奶油）太少又不值得浪费一个裱花袋，这时我们可以用手边现成的材料做一个好用的简易裱花袋：将喝完的百利包空奶袋一角剪一个大口（方便装馅料或奶油），对角线位置剪适合使用的小口，洗净晾干就可以使用了（如图）
  • 步骤 3/5
    奶油奶酪长期保存的简便方法：介绍这个方法前，首先我要谢谢菜虫，这是我受她的一条留言的启发试验出来的。其次我要说，这个方法真的很好用，我用的奶油奶酪本身就是过期的，就是这种奶酪，我仍然保存了一年，现在拿出来奶油奶酪也没坏，有照片为证：这盒安佳奶油奶酪是去年9月份开封的，保质期到去年9月10日。开封后我保存到现在仍然没变质
  • 步骤 4/5
    保存方法如图：将奶油奶酪剪小口，每次用的时候通过小口挤出来，用完后将小口附近清理干净，保证没有残余奶酪，袋内的奶酪始终保持不与空气接触.
  • 步骤 5/5
    用封口夹夹紧，装回原包装盒保证避光，放入冰箱冷藏室冷藏保存即可。
小贴士

这个饼干胚很好吃，不夹奶酪酱就已很香，我和我妈都很喜欢

发布于 2018-09-09
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