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原壳鸡蛋布丁
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pantry爱迟到

鸡蛋布丁是鸡蛋的巧妙做法，口感爽滑，香甜可口，是一道简单美味的家常蒸制菜肴。今天用鸡蛋本身的壳来盛制布丁，看上去造型还是蛮不错的。

食材
鸡蛋 1个
蛋壳 5个
淡奶油 30ml
白糖 10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备食材
  • 步骤 2/10
    用开蛋器或其他敲开或戳开鸡蛋的一端,开口处尽量处理平整。
  • 步骤 3/10
    只需用一只鸡蛋液倒入碗中，其他鸡蛋只用其壳（蛋液可做其他食用）蛋壳里外都洗净。
  • 步骤 4/10
    鸡蛋打散搅匀，倒入牛奶、淡奶油、白糖混合搅匀
  • 步骤 5/10
    过滤两次蛋液，静置一会儿。
  • 步骤 6/10
    然后把过滤后的蛋液倒入沥干的蛋壳里，八九分满
  • 步骤 7/10
    上笼屉小火蒸熟
  • 步骤 8/10
    这是蒸出来的效果
  • 步骤 9/10
    很嫩滑的
  • 步骤 10/10
    有点布丁的意思吧
小贴士

过滤两次是为了布丁更细腻

发布于 2019-02-28
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