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鸡蛋布丁
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思绎

这是一款懒人版鸡蛋布丁，无需蒸和烤，食材和制作非常简单；如果你想更懒一些的话可以连焦糖也不用煮，做出来的布丁也一样嫩滑好吃。

时间:1-2小时
食材
蛋黄 2只
QQ糖 70g
白糖 25g
纯牛奶 100ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    煮锅加入30M的清水和25克的白糖
  • 步骤 2/7
    小火熬煮至焦糖色
  • 步骤 3/7
    煮好的焦糖倒主杯子里面备用
  • 步骤 4/7
    另锅倒入牛奶和QQ糖，用小火边煮边搅动，使QQ糖完全融化，然后把鸡蛋黄加入拌匀
  • 步骤 5/7
    煮好的布丁液过滤一次
  • 步骤 6/7
    然后再倒入放有焦糖的模具里面，静置约2小时凝固即可
  • 步骤 7/7
    待完全凝固后，用牙签沿着布丁的边缘划一圈即可轻松脱模
小贴士

无技巧。

发布于 2019-12-02
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