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水果蛋挞 懒人版
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Cheers-Love

挞皮太繁琐，宁可拿制作挞皮的时间多照顾照顾娃，但又想吃蛋挞杂整，买点挞皮回家整起吧！

时间:10-30分钟
食材
挞皮 18个
淡奶油 200g
牛奶 120g
蛋黄 4个
白砂糖 25g
炼乳 30g
芒果 1个
草莓 10个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    食材开会，全部到齐！蛋挞皮提前20分钟拿出来室温解冻！
  • 步骤 2/17
    鸡蛋蛋黄蛋清分离打散备用！
  • 步骤 3/17
    芒果切块草莓冲洗干净
  • 步骤 4/17
    草莓切丁，和芒果一块放着备用
  • 步骤 5/17
    将砂糖牛奶炼乳淡奶油小火加热至砂糖完全融化即可，不要煮沸！凉温备用！
  • 步骤 6/17
    分多次加入蛋黄搅拌均匀！
  • 步骤 7/17
    挞水制作完成，用勺子盛入挞皮中，比较好控制！
  • 步骤 8/17
    烤箱提前20分钟预热200度，根据自家烤箱调整！
  • 步骤 9/17
    将果粒均匀分布在挞皮中，喜欢吃红豆的也可以将水果换成红豆，还可以放入蒸熟的紫薯，自由发挥调整吧！
  • 步骤 10/17
    加入挞水八九分满即可！
  • 步骤 11/17
    分两炉烤的，这个方子一共做了11个水果的7个原味的！
  • 步骤 12/17
    烤箱200度30分钟左右根据自家烤箱的脾性调整！
  • 步骤 13/17
  • 步骤 14/17
    草莓成品比较难看可以考虑拿草莓装饰
  • 步骤 15/17
    芒果的
  • 步骤 16/17
    草莓的
  • 步骤 17/17
    原味的
小贴士

喜欢甜的盆友在制作草莓的建议还可以增加点糖量，因为草莓遇热会酸，芒果和原味的这个糖量已经足够咯！

发布于 2018-11-13
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