自从掌握了烘焙基础知识后，想吃面包随时可以做。常用的方子，稍加改动一下，再换一个造型，便能吃出美美的心情来。顺手放点面粉，做几个小牛角面包，第二天的早餐就出来了。
这种小面包不用非得揉出手套膜来，只要能扯出有透明感的大片薄膜即可；
大面团分成两个小面团，再擀成面片，比较好操作；
加入少量低筋粉，是为了让小面包口感更加松软；
温度和时间请视牛角包大小和所用烤箱来调整。