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奶香土司（超柔软）
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W佛系少女YG

奶香土司，超柔软，做为早餐宝宝们很喜欢吃，同时也可以做成三明治。

时间:1-2小时
食材
盐 2克
酵母 5克
黄油（加到面里的） 20克
黄油（刷面的） 10克左右
鸡蛋（中等大小） 1个
牛奶 120克
糖粉 40克
金像高筋面粉 250克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    所有材料
  • 步骤 2/10
    将鸡蛋，糖粉，牛奶放盆里混合搅拌均匀，加入高筋面粉，酵母，用筷子搅成颗粒状。
  • 步骤 3/10
    面包机开启揉和面功能，完成后加入室温软化黄油20克，再开启发酵功能，我的面包机发酵功能是先和一次面再发酵。
  • 步骤 4/10
    第二次和面时中间暂停拿出展开面团看看，和好的面，能拉出薄膜状。
  • 步骤 5/10
    发酵完成后取出面团，排气，放在电子称上称重，然后平均分成三等分，揉成光滑的面团，盖上湿布静置15分钟。
  • 步骤 6/10
    把三份面团分别擀成长方形，卷起。
  • 步骤 7/10
    平放在土司盒底部。
  • 步骤 8/10
    放到烤箱里，底部放一盘水，进行第二次发酵，约40分钟，看一下，大约涨到8分满。刷上一层液态黄油。
  • 步骤 9/10
    上下火150度，倒数第二层，放烤网上，45分钟。我家烤箱火力太猛，我只用了140度。烤好后立即出模，在四周再刷一层薄薄的液态黄油。
  • 步骤 10/10
    凉后切片，香喷喷，软软的土司就做好啦！
发布于 2018-08-25
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