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奶香土司（面包机＋烤箱）
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王苗是猪

如果觉得面包机直接做出来的面包组织不是很好，不够松软，那就试试面包机和面，烤箱烘烤吧。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 260克
牛奶 100毫升
鸡蛋 1个
盐 2克
白砂糖 30克
酵母 3克
黄油 30克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    面包机和面。按照面包机的要求将除黄油以外的材料放进面包机里。启动一个和面程序。
  • 步骤 2/8
    一个和面程序结束后加入软化好的黄油。启动一个和面程序（15分钟），再启动发酵程序，时间为30分钟左右（面团发至两倍大即可，时间根据亲的面包机自己稍做调节）。发好后启动和面程序进行排气，一分钟就行。
  • 步骤 3/8
    排好气的面团分成三等份，覆上保鲜膜醒15分钟。
  • 步骤 4/8
    醒好后取一个面团，擀成长条型。
  • 步骤 5/8
    从一头卷起，卷好后竖过来再擀成长条型后再卷起。
  • 步骤 6/8
    卷好后放入面包模具中（450克），放入烤箱进行二次发酵。发酵时烤箱内放一碗水，以保持湿度。
  • 步骤 7/8
    发酵至八分满，取出盖盖。烤箱180度预热后放入烤箱。
  • 步骤 8/8
    30分钟出炉。
小贴士

食谱发酵部分做了部分更改，已经收藏的亲，做的时候参考一下。

发布于 2018-08-18
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