奶香土司
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褚秋离未离

老公爱吃土司,土司新鲜出炉味道不错,可是我们家更喜欢,把土司再切片,烤一下,那的味道超级好,又酥又香,我想孩子也喜欢,只是掉渣比较厉害。

时间:1-2小时
食材
细砂糖 45g
120g
鸡蛋液 30g
干酵母 4.5g
黄油 30g
2g
奶粉 15g
黑加仑 20g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将干酵母加入水中5分钟,加蛋液,搅拌均匀,把除黄油外的所有粉状配料,称量好,一并过筛加入面包机中
  • 步骤 2/7
    黑加仑洗干净,用干净的厨房纸吸干水
  • 步骤 3/7
    开始按正常的面包过程做就可以,当面包机做第二做和面的时候,加入黄油就可以。面团和到出膜即可,直接用面包进行发酵,只要发到二倍大,用手指粘面按下面,不回弹即可。
  • 步骤 4/7
    发好的面团取出,排气,擀成长方形,把黑加仑均匀的放在面皮上,卷起
  • 步骤 5/7
    把卷好的面团放入吐司模中,盖盖放在烤箱中进行第二次发酵,烤箱调到温度为30度即可。
  • 步骤 6/7
    当面团发至八分满就可以了
  • 步骤 7/7
    用165度,中层,烤35分钟左右就可以
小贴士

1、在用烤箱发酵的时候,烤箱的温度,可以用手来感觉,如果温温的就可以,如果烫手,那温度可就高了。

2、最后烤的时候用165度,中层,烤35分钟左右就可以,如果想着色,最后就刷一点蛋液,当然不刷也可以,我这个就是没有刷的。

发布于 2019-10-09
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