海苔含有维生素A和维生素E，以及少量的维生素C，能增强记忆。海苔有钾、钙、镁、磷、硒、碘、铁、锌、铜、锰等，促进骨骼，牙齿的生长。可以帮助人体维持机体的酸碱平衡，其热量很低，纤维含量却很高，是可以放心食用的美味小食。土司有海苔的加入也变得更有风味了，口感也变得很丰富
放入烤箱后注意观察面包上色及时加开盖锡纸。