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淡奶油豆沙土司
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若邹落水无痕蔚墦
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时间:1-2小时
食材
高筋面粉 250克
耐高糖酵母 4克
糖 50克
盐 2克
蛋液 38克
淡奶油 35克
牛奶 98克
黄油 20克
红豆沙 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    1.将除豆沙和黄油所有材料入面包机揉至扩展阶段
  • 步骤 2/10
    2.加入黄油揉至扩展阶段
  • 步骤 3/10
    3.进行第一次发酵，发酵好的面团不回缩不塌陷
  • 步骤 4/10
    4.取出排气分成三等份静置10分钟
  • 步骤 5/10
    5.擀成牛舌状涂上豆沙然后卷起放入土司盒
  • 步骤 6/10
    6.进行二次发酵发酵至8分满
  • 步骤 7/10
    7.烤箱中下层180度40分钟左右
  • 步骤 8/10
    撰写制作步骤
  • 步骤 9/10
    撰写制作步骤
  • 步骤 10/10
    撰写制作步骤
小贴士

小贴士：

烤箱不同请根据自己的烤箱调整 面粉吸水效果不同 液体不要一次加入

发布于 2018-10-25
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