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淡奶油蔓越莓司康
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额尔古纳的陈鸿宇

非常简单快手的一款小点心，零失败，手残党也能完美驾驭，关键是别看它丑丑的，但是真的好！好！吃！加入了淡奶油，奶香浓郁，里面还有酸酸甜甜的蔓越莓提升风味哦～一起来试试吧～

食材
低筋面粉 200g
淡奶油 110g
黄油 40g
泡打粉 7g
糖 15g
盐 2g
蛋液 30g
蔓越莓干 40g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    泡打粉和面粉混合过筛，放进黄油。
  • 步骤 2/11
    用挂板把黄油尽可能的切碎，和面粉混合均匀。
  • 步骤 3/11
    加入蔓越莓干和葡萄干。
  • 步骤 4/11
    加入糖。
  • 步骤 5/11
    然后加入蛋液和淡奶油，轻轻揉成光滑的面团。不要过度揉面以防止起筋。蛋液我是打了一颗鸡蛋，搅拌均匀后加入一半蛋液，剩下的留着等会刷表面用。
  • 步骤 6/11
    然后用擀面杖擀平，约1.5cm厚。
  • 步骤 7/11
    然后用直径4.5cm的饼干模切成圆形，排在烤盘上。
  • 步骤 8/11
    表面刷一层蛋液。
  • 步骤 9/11
    入预热190℃的烤箱烘烤20分钟左右至表面金黄即可～
  • 步骤 10/11
    成品～
  • 步骤 11/11
    成品～
发布于 2018-07-08
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