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淡奶油蔓越莓司康
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郭芙蓉jerk

蔓越莓含维生素C及丰富果胶，能养颜美容、改善便秘，帮助排出体内毒素及多余脂肪

时间:1-2小时
食材
低筋面粉 200g
淡奶油 110g
黄油 40g
泡打粉 7g
糖 15g
盐 2g
蛋液 30g
蔓越莓干 40g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将泡打粉、盐、低筋面粉混合到一起过筛，加入黄油。用刮板把黄油尽量切碎与面粉混合均匀（或用料理机搅打8～10秒）
  • 步骤 2/8
    加入蔓越莓（蔓越莓稍稍用到切碎一下）
  • 步骤 3/8
    加入糖
  • 步骤 4/8
    然后加入鸡蛋液，淡奶油；
  • 步骤 5/8
    轻轻揉成光滑的面团（不要过度揉面防止起筋）
  • 步骤 6/8
    擀成约1.5cm的厚片
  • 步骤 7/8
    用模具压出形状，放入烤盘内
  • 步骤 8/8
    表面刷鸡蛋液，烤箱190度，中层烤20～25分钟；表面金黄，具有蓬松感即可
小贴士

用料理机搅打粉类和黄油，黄油必须冻硬，没有软化迹象；操作必须在黄油软化前完成；搅打成米粒妆即可，不要过头哦

发布于 2018-09-21
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