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牛油排包
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倦与恋涵凝

排包是一种多鸡蛋重奶味的面包，吃起来特别香。

食材
砂糖 100克
盐 4克
奶粉 40克
黃油 60克
鸡蛋 2只
水 180克
高筋面粉 500克
酵母 5克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    除了黃油不放先，其他 材料都在一起用厨师机和面。
  • 步骤 2/10
    面团和到有光泽时，再加黃油。
  • 步骤 3/10
    把面团和到出面膜即可。
  • 步骤 4/10
    然后揉圆用保鲜膜包起来，松驰30分钟。
  • 步骤 5/10
    把面团均匀分成一个个大小一样再揉圆，用擀面棒成条形。
  • 步骤 6/10
    放在烤盘里面。
  • 步骤 7/10
    放入烤箱里开起发酵功能，时间是45-55分钟。
  • 步骤 8/10
    面团发酵到2.5-3倍，在面团表面涂上全蛋液。
  • 步骤 9/10
    把面包放入预热好烤箱中，温度是上下管160度，时间是20-23分钟 。
  • 步骤 10/10
    牛油排包出炉。
小贴士

涂全蛋液时不要大力，容易起泡，烤出面包不好看。

发布于 2019-01-22
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