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牛油排包
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跃颊背孟吨

“美味牛油排包”

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 500g
砂糖 100g
鸡蛋 2个
奶粉 40g
盐 3g
黄油 60g
水 190g
酵母 5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    除了黄油不先放,其他材料都在一起,用厨师机和面.
  • 步骤 2/9
    面团和到有光泽,再加黄油.
  • 步骤 3/9
    打到面团出了面膜.
  • 步骤 4/9
    用保鲜膜包起来放置15-20分钟.
  • 步骤 5/9
    把面团等分成10份，搓成圆柱状。
  • 步骤 6/9
    把面团均匀放入模具里.
  • 步骤 7/9
    放入烤箱开起发酵功能,时间45-55分钟.
  • 步骤 8/9
    面团发酵到2.5-3倍,在面团表面涂上全蛋液.
  • 步骤 9/9
    把面包放入调好温度、时间的烤箱里，温度上下管160度，时间是20-23分钟。
小贴士

烤箱的温度可以灵活运用。

发布于 2023-02-10
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