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芝士牛肉汉堡
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孤珊剩
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时间:10-30分钟
食材
牛肉馅 250g
酱油 3勺
料酒 2勺
五香粉 1勺
盐 2g
水 50ml
花生油 3勺
蚝油 1勺
鸡蛋 1个
洋葱碎 适量
糯米粉 3勺
汉堡胚 5个
生菜叶 适量
芝士片 5片
沙拉酱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    把配料表里糯米粉以上的所有食材混在一起，顺时针画圈搅拌。因为我买的牛肉馅比较干，所以多加了一些水。调好后放置半小时入味。
  • 步骤 2/5
    半小时后，加入糯米粉，依旧顺时针搅拌上劲儿。
  • 步骤 3/5
    手掌抹油，把肉馅团成团，压成饼，入油锅小火煎熟，5分钟左右。
  • 步骤 4/5
    汉堡胚提前烤好，发面及烘烤过程详见牛奶吐司步骤，只需最后把面团整型成圆饼形状即可。
  • 步骤 5/5
    最后，切开汉堡胚，按顺序夹入生菜叶、芝士片、牛肉饼、沙拉酱、鸡蛋饼、酸黄瓜片、生菜叶，夹好后用竹签固定。
发布于 2018-12-15
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