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黄油曲奇，原味，巧克力曲奇
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江南过客焦

君之配方。

时间:1-2小时
食材
低筋面粉 200g
黄油 130g
白砂糖 35g
糖粉 65g
鸡蛋 1个
香草精 1/4勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备材料。
  • 步骤 2/10
    室温融化黄油。加入糖粉，白砂糖拌匀。打发黄油，至蓬松颜色变白
  • 步骤 3/10
    不要打过了，否则曲奇一烤就变形了
  • 步骤 4/10
    把蛋液分2-3次加入，拌匀。
  • 步骤 5/10
    加入香草精拌匀，筛入面粉
  • 步骤 6/10
    拌匀后，装入挤花布袋，我用了三能中号六齿花嘴
  • 步骤 7/10
    烤箱预热190度°，把烤盘上铺上锡纸，挤好花。放入烤箱。烤15分钟。
  • 步骤 8/10
    出炉后放在晾网上。
  • 步骤 9/10
    巧克力曲奇，步骤与这个相同，只是把200克面粉改成170克面粉和30克可可粉。
  • 步骤 10/10
    成品展示，准备享用了
小贴士

奶油打发至变色蓬松

发布于 2023-09-19
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