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葡式蛋塔
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我大脸我自豪
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食材
淡奶油 180克
牛奶 140克
蛋黄 4个
低筋粉 15克
炼乳 15克
细砂糖 75克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    淡奶油和牛奶混合均匀。加入细砂糖与炼乳，隔水加热，搅拌至砂糖溶解。
  • 步骤 2/3
    混合好的奶液冷却至不烫后，加入打散的蛋黄与面粉（面粉筛入），搅拌均匀。
  • 步骤 3/3
    把蛋塔液倒入塔皮中（有卖现成的塔皮），八分满。烤箱预热后，220度，上下火，中层，25分钟。
发布于 2019-02-05
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