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六个装小苹果派
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最初的模样班
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时间:1-2小时
食材
低筋面粉 120g
黄油 10g
糖粉 15g
牛奶 30g
苹果粒 200g
细砂糖 35g
生粉 10g
柠檬汁 5滴
盐 1g
全蛋液 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    先将40g黄油和15g糖粉软化拌匀，筛入120g低筋面粉，再加入40g牛奶，揉捏成团。
  • 步骤 2/7
    开小火将10g黄油放入锅内融化，将苹果粒都倒入锅中，翻炒一会，倒入35g糖，出水后再用小火慢炖会，觉得苹果软化后再将30g牛奶倒入生粉中拌匀，倒入苹果中，再倒入柠檬汁和盐，翻炒起锅，一边放凉。
  • 步骤 3/7
    将面团平均分成六份，拿出其中一份，将1/3和2/3面团分开。其中2/3面团用擀面杖压平，均匀摊入小菊花磨具中，并将多余面粉除去，再将1/3面团擀平切成均匀粗细八根。
  • 步骤 4/7
    放入苹果泥，编好派皮。
  • 步骤 5/7
    依次做好六份。并在派皮上涮上全蛋液哦。
  • 步骤 6/7
    烤箱预热后，调至180度烤15分钟，再调至150度10分钟，看到表面上色就可以啦。我的烤箱温度比较高，所以没用别人说的200度，我第一次做很成功哦。
  • 步骤 7/7
    尝尝自己做的美味吧。
发布于 2018-08-09
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