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小小苹果派
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brace留胡子

小小苹果派是以苹果做馅料的一块迷你小派。

时间:30分钟-1小时
食材
苹果 500g
普通面粉 180g
黄油 适量
柠檬 适量
糖 适量
肉桂粉 适量
蛋黄 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    苹果洗干净，滤干水份去皮去籽切成小丁
  • 步骤 2/9
    热锅倒入苹果与白砂糖炒化，炒制时苹果会出水，等水份至收7成干，挤入柠檬汁和加入适量的肉桂粉拌均匀，倒入水淀粉收汁待用
  • 步骤 3/9
    把蛋黄打散
  • 步骤 4/9
    面粉倒入蛋黄和黄油揉成面团
  • 步骤 5/9
    面团用擀面棍擀成长方形
  • 步骤 6/9
    两端向内折叠
  • 步骤 7/9
    擀薄
  • 步骤 8/9
    分成小份放在模具上，馅料倒入模派皮中，上面放上切割成宽度均匀的面条，交错放于馅料上，放入180°预热好的烤箱，中层烤30分钟
  • 步骤 9/9
    皮薄馅多的口感真好
小贴士

1、苹果馅里的糖可以根据苹果的甜度适当增减。

2、派皮可以换成用飞饼做，简单又方便。

发布于 2020-02-14
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