淡奶油蛋糕(似芝士蛋糕哦~)
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酷酷的披萨

每次做蛋糕,总会剩下好多淡奶油。放久又怕坏,这款蛋糕比戚风蛋糕绵密,似芝士蛋糕,做法又简单,关键是消灭剩余淡奶油的好方子哦~

时间:30分钟-1小时
食材
淡奶油 200g
鸡蛋 5个
60g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    蛋黄蛋清分离。蛋黄,淡奶油,20g糖,低筋面粉,搅拌均匀至顺滑无颗粒
  • 步骤 2/7
    打发蛋白,40g糖分三次加入其中
  • 步骤 3/7
    打发的蛋白分三次加入蛋黄糊糊中翻拌均匀(是翻拌哦,像炒菜一样,切不可搅拌,会消泡)
  • 步骤 4/7
    倒入蛋糕模(8寸),烤箱180℃预热十分钟。
  • 步骤 5/7
    下层烤盘加一厘米高的水,蛋糕放烤网上入烤箱中层,150℃烤60分钟
  • 步骤 6/7
    出锅,迅速从离地面10厘米处摔下,震出气泡,防止回落。倒扣至烤网上冷却
  • 步骤 7/7
    还可放冰箱冷藏后食用,味道也是棒棒哒哦~
发布于 2018-10-31
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