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绿豆酸奶冰糕
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江南过客淦

炎炎的夏季来了，买套冰糕模具自己在家做冰糕，凉凉美美的，既安全又好吃，还简单易做，比在外边买的好多了，赶紧一起来做吧！

时间:1-2小时
食材
绿豆 200g
原味酸奶 450g
冰糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    先将绿豆在清水中浸泡两个小时。
  • 步骤 2/11
    放入锅内大火烧开，改小火慢熬一个小时。
  • 步骤 3/11
    熬至豆熟汤浓时，改大火收一下汁。
  • 步骤 4/11
    关火，加入适量冰糖（依个人口味，喜欢甜的可以多加点），至冰糖融化后，盛出晾凉备用。
  • 步骤 5/11
    备好的绿豆和酸奶。
  • 步骤 6/11
    取熬好的绿豆三分之二（剩三分之一），和酸奶一起加入搅拌机或豆浆机（我用的豆浆机）搅拌成汁。（煮好后的绿豆和酸奶按比例1:1或1:1.5调汁，酸奶偏多些，口感更细腻）
  • 步骤 7/11
    将剩余的绿豆分别加入冰糕模具中。
  • 步骤 8/11
    加入步骤6搅拌好的酸奶绿豆汁，模具中剩余1cm左右的空间，以防冰糕在冷冻的过程中涨裂。
  • 步骤 9/11
    盖上盖子，将半成品放入冰箱冷冻室冷冻5个小时左右。
  • 步骤 10/11
    将冷冻好的冰糕取出，用自来水冲洗一分钟左右，取下模具盖子。
  • 步骤 11/11
    成品。好了，酸酸甜甜的绿豆冰糕就做成了！吃一口，爽的很，比在外边买的好吃多了！
发布于 2019-03-06
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