双色薯泥酸奶冰——你的暑假不寂寞
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tangle清瘦

土豆是很受欢迎的食物,含有丰富的营养,无论是炖煮时粉糯的口感,还是清炒时爽脆的口感,都让人百吃不厌。紫薯又叫黑薯,还富含硒元素和花青素。花花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂,酸奶可以直接放在冷冻室制作成酸奶冰,作为夏季防暑降温的佳品,不仅口感特别好,还无需繁杂的制作过程,只要一把汤匙,就可以轻松享受美味。其实小孩子因为脾胃娇嫩,不适宜吃太多冰冷的东西,所以我就把这款冰品和他最爱的土豆泥和紫薯泥搭配起来,既可以使冰品吃起来不那么冰,也很容易就能让他产生饱腹感,从而不会吃下太多的冰品,而这款小吃在制作过程中,也有80%以上的过程由宝宝亲手完成,参与度高,宝宝的兴趣也特别高。

时间:30分钟-1小时
食材
紫薯 1个
土豆 1个
酸奶 260g
炼乳 适量
花生酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    提前3、4小时将酸奶放入冰箱冷冻室
  • 步骤 2/11
    煮熟的紫薯去皮
  • 步骤 3/11
    用汤匙压成泥
  • 步骤 4/11
    加入适量炼乳
  • 步骤 5/11
    搅拌均匀
  • 步骤 6/11
    土豆一个洗净
  • 步骤 7/11
    切成小块蒸熟或煮熟
  • 步骤 8/11
    加入适量花生酱
  • 步骤 9/11
    压成泥状并搅拌均匀,如果太干,可加适量水
  • 步骤 10/11
    取一杯子,将紫薯泥和土豆泥分层装入
  • 步骤 11/11
    将冷冻好的酸奶拿出,用汤匙沿着表面刮出酸奶冰,装饰在杯子最上层
小贴士

1、紫薯和土豆泥尽量压碎一点,口感比较细腻,可借助擀面杖或料理机

2、可将紫薯泥和土豆泥适当调稀一点,不要太干

发布于 2022-12-12
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