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步骤 1/12
70克细砂糖分次加入6个蛋白里,打发至蛋头提起呈小弯勾
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步骤 2/12
蛋黄,玉米油,牛奶,低粉一起用打蛋器低速打3秒,无颗粒
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步骤 3/12
蛋白分次与蛋黄糊拌匀成有光泽的蛋糕糊,入中空模,拇指压着烟囱,提起模具震掉气泡。入预热好的烤箱175度40分钟
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步骤 4/12
出炉后倒扣,晾晒脱模。分四层,用其中三层
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步骤 5/12
蛋糕块上涂上巧克力酱,放上水果,第二层也如此,第三块蛋糕涂巧克力酱,酱朝下盖在第二层上。
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步骤 6/12
300克淡奶油加3克细砂糖打发
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步骤 7/12
抹在蛋糕上,留一小部分做泡泡
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步骤 8/12
火龙果肉在滤网上,下面承个碗,用勺子压烂果果,滤出果汁
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步骤 9/12
果汁滴在150g淡奶油里,加10克糖打发,不够色可逐量再加
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步骤 10/12
装入裱花袋,用小圆嘴,上下移动裱在蛋糕上
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步骤 11/12
娃娃身体用保鲜膜包好,坐在蛋糕中间,挤上奶油后,还是用小圆嘴,换白奶油挤上泡泡
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步骤 12/12
完成了!