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0基础……原味冰激凌
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清秀

方子来源孑瑜妈妈

食材
蛋黄 2个
牛奶 200ML
淡奶油 200ML
白砂糖 50克
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将蛋黄放入盆中，加入白砂糖，一直搅拌到蛋黄颜色变浅，体积略蓬松。
  • 步骤 2/8
    将蛋黄盘坐入热水盆中，加入牛奶，边搅拌边加热到90度的样子，感觉蛋糊快煮开的样子。
  • 步骤 3/8
    将加热好的蛋黄牛奶糊取出锅，放凉。
  • 步骤 4/8
    将淡奶油隔冰袋打发至七分发
  • 步骤 5/8
    将打发好的淡奶油拌入去冷却的蛋黄牛奶糊里。
  • 步骤 6/8
    将冰激淋液入冰激淋筒中，搅拌20分钟。
  • 步骤 7/8
    搅拌好的冰激淋，倒入盒中，冷冻室4个小时后食用。
  • 步骤 8/8
    简单的冰激淋就做好了。
发布于 2018-07-14
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