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酸奶炼乳蔓越梅吐司（植物油懒人版）
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大河女巢峁塞

做了炼乳餐包，一罐炼乳放着就想快点用掉。家里看看还有点酸奶就想起做这个，我喜欢酸酸甜甜的东西加了蔓越梅，你可以加自己喜欢的坚果葡萄干都行哦！

时间:1-2小时
食材
自制酸奶 100g
牛奶 50g
鸡蛋大个一个 58g
高筋粉 250g
低筋粉 50g
糖 30g
盐 2g
酵母 3g
炼乳 适量
蔓越梅 适量
玉米油（橄榄油等） 30g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    油，酸奶，牛奶，鸡蛋，加入厨师机缸中。
  • 步骤 2/13
    再加入其他材料。
  • 步骤 3/13
    揉出手膜
  • 步骤 4/13
    温暖处包保鲜膜发酵两倍大
  • 步骤 5/13
    排气醒面15分钟，擀成长方形面片刷上炼乳撒上蔓越梅。
  • 步骤 6/13
    三折包好，轻轻按压粘紧。
  • 步骤 7/13
    切开，宽度自己根据模具定。
  • 步骤 8/13
    放入模具，再次发酵两倍大。
  • 步骤 9/13
    烤箱预热190度，我一般会提高十度预热。
  • 步骤 10/13
    预热好底层180度40分钟，上色盖锡纸。
  • 步骤 11/13
    烤好马上脱模放烤架上
  • 步骤 12/13
    到手温扎保鲜带，过夜后切片。为了看组织我直接热掰了，感觉还不错
  • 步骤 13/13
    玉米油不整形，你觉得这个组织还行嘛！我还比较满意
小贴士

吐司盒底部有洞的化，烤制的时候烤盘上垫油纸哦！

发布于 2018-10-10
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