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长帝e•Bake互联网烤箱CRDF32A--玛格丽特饼干
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吩头嚼趁湃

玛格丽特小饼干吃过的人无一不称赞，香酥的感觉仿佛回到了初恋，玛格丽特背后有一段美丽的爱情故事。据说玛格丽特是一个美丽女孩的名字，哈哈...好了言归正传，想听故事的可以自行搜索，看故事的同时当然别忘了配上一杯红茶和玛格丽特小饼干哦！这款饼干老少皆宜，入口即化，好吃到让人想入非非

食材
黄油 50g
糖粉 40g
植物油 40g
低筋面粉 90g
玉米淀粉 90g
熟蛋黄 2个
盐 1g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    首先准备好所有食材，不要问我鸡蛋去哪了，我不会告诉你在锅里煮着呢。黄油提前软化即用手可轻易压出洞
  • 步骤 2/10
    把黄油和色拉油糖粉三者混合搅打均匀（只需搅打均匀不可打发）
  • 步骤 3/10
    晾凉的熟蛋黄过筛至黄油糊里稍微用力按压搅拌均匀
  • 步骤 4/10
    玉米淀粉和低筋面粉混合均匀筛入黄油里加入盐一起翻拌
  • 步骤 5/10
    用刮刀翻拌成团，装入保鲜袋放入冰箱冷藏30分钟左右
  • 步骤 6/10
    冷藏好拿出面团搓成大小均匀的圆球摆入烤盘
  • 步骤 7/10
    用手指按压出饼干雏形，如图所示
  • 步骤 8/10
    把烤盘放入提前预热的烤箱中层打开手机菜单一键式饼干程序180度15分钟
  • 步骤 9/10
    烘烤时间和温度在手机上一目了然，
  • 步骤 10/10
    烤好的饼干拿出放烤网晾凉
小贴士

1.鸡蛋提前煮好浸凉水冷却不需要太长时间，这样既好剥壳蛋黄又够干爽方便过筛

2.一定要用糖粉而不是细砂糖，不然会影响入口即化的口感

3.黄油的软化也要恰到好处，太硬会很难融合

4.烤好的饼干密封保存尽快食用以免影响口感

发布于 2018-08-08
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