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长帝e Bake互联网烤箱 米奇鸡肉惠灵顿
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山有陈逍遥

惠灵顿牛肉是西餐馆里常有的一道主菜，今天用鸡做了一次，味道棒棒的，稍微改良了一下，我用生蘑菇酱直接烤，把火腿直接打成泥，味道也很鲜！

食材
鸡胸肉 1块
酥皮或飞饼皮 1张半
口蘑 100g
帕尔玛火腿 两片
洋葱碎 50g
盐 适量
黑胡椒 适量
蛋黄 一个
日兰地或白葡萄酒 一勺
英式芥末酱或鹅肝酱 20g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    鸡肉用盐，黑胡椒，欧芹腌制30分钟
  • 步骤 2/15
    火腿切碎，蘑菇切片
  • 步骤 3/15
    把蘑菇，火腿，洋葱碎，白兰地，盐，黑胡椒一起放入料理机打成泥后用纱布包上挤去多余水分
  • 步骤 4/15
    将蘑菇酱与芥末或者鹅肝酱拌在一起后，将鸡肉裹住
  • 步骤 5/15
    将饼皮准备好
  • 步骤 6/15
    将蘑菇和鸡肉馅放在饼皮上
  • 步骤 7/15
    四周涂上蛋黄，起到胶水的作用
  • 步骤 8/15
    将馅包起来
  • 步骤 9/15
    用长帝烤箱送的饼干模具，扣一自己喜欢的图案
  • 步骤 10/15
    贴在包好的面皮上
  • 步骤 11/15
    最后涂上蛋黃液
  • 步骤 12/15
    烤箱预热200度35分钟，中间涂一次蛋黄液
  • 步骤 13/15
    小朋友们很喜欢
  • 步骤 14/15
    肉嫰多汁
  • 步骤 15/15
    美美的
发布于 2018-12-10
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