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玫瑰花面包
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Chanldersun

首次挑战制作玫瑰花的模样，烤出来之后变形了很多，但是仍然不影响口感。

时间:30分钟-1小时
食材
高筋面粉 180g
鸡蛋液 一个
奶粉 10g
盐 1g
酵母 5g
糖粉 50g
橄榄油 20g
椰丝 5g
清水 60
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    所有材料混合揉出光滑出膜的面团。
  • 步骤 2/10
    等待发酵至两倍大。
  • 步骤 3/10
    分成等量的剂子。
  • 步骤 4/10
    用擀面杖全部擀成薄片，四片摆一起。
  • 步骤 5/10
    从里往外卷起。中间切开。
  • 步骤 6/10
    竖起来就是玫瑰花的模样了。
  • 步骤 7/10
    烤箱发酵至两倍大。
  • 步骤 8/10
    拿出刷蛋液，撒上椰丝。烤箱预热170°，20分钟。上火170，下火140。上色后加盖锡纸。
  • 步骤 9/10
    补拍的图，放戚风模具里面烤也是一样的。
  • 步骤 10/10
    美味、
小贴士

刷蛋液的时候是要加清水刷的。才会比较均匀。

发布于 2018-06-05
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