这是台湾烘焙名师妃娟老师最具代表性的吐司三部曲之一,另两个是“100%中种北海道吐司”和“100%醇奶吐司”,都是软糯好吃,不老化的好面包。
冬天温度较低的地方,面包机尽量放在温暖处,如无此条件,面包桶使用之前可用开水冲烫一下,一些液体材料,如鸡蛋和牛奶也尽量提前温热一下,这样搅拌时会更顺利。