抹茶奶盖拿铁
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不负红艳
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时间:10-30分钟
食材
全脂牛奶 300ml
动物淡奶油(抹茶拿铁) 100ml
动物淡奶油(奶盖) 200ml
40g
少量
防潮抹茶粉 少量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备原料(以下为两大杯的量)【抹茶拿铁原料】全脂牛奶 300ml动物淡奶油 100ml抹茶粉 6g糖 15g【奶盖原料】动物淡奶油 200ml糖 少许盐 少许防潮抹茶粉 少许
  • 步骤 2/6
    将抹茶粉和牛奶、淡奶油一起倒入容器中火加热。
  • 步骤 3/6
    煮熬过程中不停搅拌,抹茶容易结块,所以必须不停搅拌才能使抹茶粉融于牛奶中
  • 步骤 4/6
    待牛奶还未彻底煮开,关火,放凉。
  • 步骤 5/6
    用过滤网将结块的抹茶粉过滤后,灌入玻璃杯里。淡奶油加入稍许糖和稍许盐,打发奶油,呈现流动状。(切记糖和盐的比例一定要慢慢加,边打边调整直到自己满意为止)用勺子将奶油刮入杯口,撒上稍许防潮抹茶粉装饰
  • 步骤 6/6
    最后一定不要用吸管来饮用哦,就是要喝完后用舌头满足地舔完嘴巴周围的奶油,才够过瘾!奶盖甜中带咸,抹茶拿铁香滑浓郁完胜某咖啡店的抹茶拿铁哦!
小贴士

●抹茶饮品的口感好与坏,抹茶粉充当了非常重要的角色,日本抹茶粉分为很多级别,除了价格、颜色和香味也是体现高品质抹茶的基本要求。 ●抹茶粉分为烘培级和饮用级,烘培级别抹茶在高温烘烤后也不会发黄,所以饮用级别的就不能当作烘培用咯~

发布于 2018-09-24
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